Aichach-Friedberg,
30.11.2013 (
pca
). Als ein wahrer Verkaufsschlager hat
sich das Kochbuch, das der Caritasverband der Diözese Augsburg herausgibt,
erwiesen. 20 000 Stück sind von dem Buch, bei dem Petra Simon,
Hauswirtschaftsmeisterin in der Aichacher Caritas-Tagesstätte, als
Fachberaterin zur Seite stand, inzwischen schon verkauft worden. Die
überarbeitete 4. Auflage mit 3000 Stück des Kochbuches gibt es ab sofort im
Buchhandel zu kaufen. Außerdem ist es deutschlandweit das erste
E-Book
des Caritasverbandes. Zehn Prozent des
Verkaufserlöses fließt in die soziale Arbeit der Caritas.
Immer mehr Menschen haben
weniger Geld im Alltag zur Verfügung. Deshalb entstand bei der Caritas vor etwa
fünf Jahren die Idee, ein Kochbuch mit Rezepten herauszubringen, die eine
vierköpfige Familie nicht mehr als durchschnittlich fünf Euro kosten. „Tolle
Gerichte für wenig Geld“, ist denn auch der Titel des ersten Kochbuches, in dem
etwa 400 verschiedene Rezepte gesammelt sind. Sie kommen zum Großteil von
Mitarbeitern der Caritas und Klienten. Die 1000 Stück der ersten Auflage waren
2009 innerhalb eines Monats verkauft. Auch die zweite Auflage ging weg wie die
sprichwörtlichen warmen Semmeln.
Nach inzwischen etwa 20
000 verkauften Kochbüchern sei es an der Zeit, das Buch zu überarbeiten,
beschloss der Caritasverband. Das übernahmen Simone und Anton Ochsenkühn vom
Obergriesbacher amac-buch Verlag, fachlich unterstützt von
Hauswirtschaftsmeisterin Nicole Dormayr aus
Alsmoos
.
Die Drei gingen alle Rezepte durch, überprüften sie, ersetzten sie teilweise
durch aktuellere, erweiterten das Kochbuch um das Kapitel Frühstück und
ergänzten es mit einem Saisonkalender für Gemüse und Informationen zur
Warenkunde. „Mir war es wichtig, auf die Verwendung saisonaler und regionaler
Produkte zu setzen, weil die preiswert und auch frisch geerntet sind“, sagt
Dormayr, die bei der Überarbeitung ehrenamtlich mithalf.
Mehr als 200 Rezepte sind
in dem aktuellen Kochbuch „Tolle Gerichte für wenig Geld“ zusammengefasst. Ob
Suppen, Brotzeiten, Dressings, Eintöpfe, Aufläufe, Fleisch-, Fisch, Kartoffel-
oder Nudelgerichte, Beilagen, Soßen und Desserts - es ist für jeden Geschmack
etwas dabei. Das Kernanliegen des Caritas-Kochbuches ist nach wie vor,
Menschen
, die einen kleinen Geldbeutel haben, etwas an die
Hand zu geben, damit sie gut und günstig essen können. Durchschnittlich sieben
Euro kostet ein Gericht, das jeweils für vier Personen berechnet ist.
Neu ist, dass es die 4.
Auflage des Kochbuches auch als digitale Version, als
E-Book
,
zu kaufen gibt. Der Verlag bietet zwei Varianten an. Beide enthalten teilweise
Fotos der Gerichte. Eine Variante, die allerdings nur von
iPhone
und
iPad-Anwendern
genutzt werden kann, erklärt mit
kurzen Videolektionen knifflige Zubereitungsmethoden.
Kochbuch „Tolle Gerichte
für wenig Geld“, herausgegeben vom Caritasverband der Diözese Augsburg in
Zusammenarbeit mit amac-buch Verlag, ist für 12,95 Euro im Buchhandel
erhältlich. ISBN 978-3-95431-002-9. Als
E-Book
kostet
es 3,95 Euro.